云南有着独特的气候条件，复杂的地形以及多样的土壤类型。这些条件栽培了丰富的野生菌生长，以品种多、分布广、产量大而闻名于世。云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，被誉为“真菌王国“，被分成了二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。云南野生菌通常是生长在山林里面，作为一种非常天然绿色食品，营养丰富，风味独特。