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云南有着独特的气候条件,复杂的地形以及多样的土壤类型。这些条件栽培了丰富的野生菌生长,以品种多、分布广、产量大而闻名于世。云南野生菌占了全世界食用菌一半以上,被誉为“真菌王国“,被分成了二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。云南野生菌通常是生长在山林里面,作为一种非常天然绿色食品,营养丰富,风味独特。